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大豆は長寿食　ドクター家森の法則

「大豆とイソフラボン」で名前が出てきた家森博士は、長寿の研究家として名を知られています。２０年間に世界２５カ国６１の地域を実際に訪ね、そこに住んでいる人の尿を採集した結果、長寿の要素として大豆食品が持っている生活習慣病を防ぐメカニズムを解明したのです。

家森博士の著作「ついに突きとめた究極の長寿食」（洋泉社、２０１１年２月初版発行）によると、「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているからで、大豆を食べないイギリス、とりわけスコットランドやアイルランドでは心筋梗塞が多い」とデータで示されています。

また、「大豆は牛の餌と言って馬鹿にしている日系のブラジル人に、納豆１パック分に相当する大豆イソフラボンを含む食品を食べ続けてもらったところ、みごとに血圧が下がり、コレステロール値も下がりました」と書かれています。

家森博士の研究データによると心筋梗塞の対１０万人あたりの死亡率を縦軸に、尿中のイソフラボンの排泄量を横軸にとったグラフで、博士がデータをとった都市を当てはめていくと、右下、つまり排泄量が多く死亡率が低いところに、富山、名護（沖縄）、台北（台湾）、太田（群馬）などが位置し、逆に左上にはストーノウェイ（イギリス）、ベルファスト（北アイルランド）、ヨーテボリ（スウェーデン）が位置しています。

「北の大豆」納豆: ほっこり柔らかさが持ち味です

北海道産の大豆を使ったタイシの上級ブランドの納豆です。

北海道産の「北の大豆」は甘味が強いほかに、骨粗しょう症予防などに効果があるといわれるイソフラボンを豊富に含んでおり、その量は一日の必要摂取量４０㍉㌘を上回る４２．２㍉㌘（１パックあたり）です。

ほっこりした柔らかい食感、大豆の自然の甘味、体にもやさしい「北の大豆」納豆。添付のたれは本醸造しょうゆがベース。からしも和がらしと、こだわりました。

「北の大豆」大粒

大粒なのに柔らかいのは、時間をかけてゆっくり大豆に水を吸わせ、じっくりと発酵させているからです。

大豆は北海道大雪山麓に限定している、こだわりの逸品です。目印は白いパッケージ。

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「北の大豆」小粒

原料は北海道全体で年間４２０㌧しか出荷されていない、十勝産の「ユキシズカ」を使用した、食べやすい小粒の納豆です。

「北の大豆・大粒」同様、もっちりして、ほっこり柔らかな食感が持ち味です。

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日本と中国で心筋梗塞が少ない理由は？

　大豆イソフラボンで名前が出てきた家森博士は「長寿」の研究家として世界的に
名前が知られています。２０年間で世界２５か国６１の地域実際に訪ね、尿を採集、
分析した結果で、２０１１年２月に出版された「ついに突きとめた究極の長寿食」（洋泉社）
では「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているから」と結論付けています。

　心筋梗塞の年齢調整死亡率は、大豆を食べないイギリス、とりわけアスコットランドや
アイルランドは日本、中国の数十倍にも達しています。

また、「大豆は牛の餌」と軽蔑していた日系のブラジル人に「大豆イソフラボン」を含み
食品を食べ続けてもらった結果、「血圧とコレステロール値が下がったと同書には書か
れています。

■■■　タイシの豆乳はこちらから↓
http://www.taishi-shop.jp/SHOP/52722/list.html?ml=20150925

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豆乳のダイエット効果

　大豆イソフラボンで名前が出てきた家森博士は「長寿」の研究家として世界的に
名前が知られています。２０年間で世界２５か国６１の地域実際に訪ね、尿を採集、
分析した結果で、２０１１年２月に出版された「ついに突きとめた究極の長寿食」（洋泉社）
では「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているから」と結論付けています。

　心筋梗塞の年齢調整死亡率は、大豆を食べないイギリス、とりわけアスコットランドや
アイルランドは日本、中国の数十倍にも達しています。

また、「大豆は牛の餌」と軽蔑していた日系のブラジル人に「大豆イソフラボン」を含み
食品を食べ続けてもらった結果、「血圧とコレステロール値が下がったと同書には書か
れています。

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