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会社概要

油揚げ

油抜き不要のお揚げ

油抜き不要、油揚げ特有のギトギトした油っぽさやいやな酸化臭をできる限り取り除いた、タイシ独自の油揚げです。

原材料は「国産丸大豆」「国産米油」「にがり」の三つだけ。特に米油はオレイン酸の比率が高く、加熱による酸化が起きにくい油といわれて、油切れがよく、ベタつきが少ないことが特徴です。

また、豆腐生地を作るときに発生する「泡」を消すための消泡剤も使っていません。薄い色合いはライトでヘルシーだから。本物志向のお揚げです。

味付けいなり、油揚げ商品

自然のうまみ味付けいなり:ジューシーで柔らかな食感どうぞ

油揚げをレトルト処理をせず釜でじっくり煮込んでいるので、ふっくら柔らかジューシーな味付けいなりです。

もちろん、油揚げの素材は国産大豆100%。調味液の味付けは化学調味料や保存料はいっさい使わず、国産昆布のうまみをベースに本醸造しょうゆや砂糖を独自に配合した「自然のうまみ」に徹底的にこだわりました。

5枚ずつ使える小分けタイプ。

いなり寿司のほかに、うどんの具、ちらし寿司、煮物など幅広くお使いいただけます。

自然のうまみ味付けいなり

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お豆腐春巻き

お豆腐は春巻き

●作成者 鈴木様

● 材料および分量
  春巻き4個分
  ・木綿豆腐 半丁 ・春巻の皮 ・椎茸3個 ・エリンギ1本 ・油揚げ1枚
  ・にんじん 1/2本 ・炒め用油 適宜
  ★酒大さじ2 ★砂糖小さじ2 ★めんつゆ大さじ1~2 ★みりん少々
  ・揚げ油
● 作り方(箇条書き)
  ①豆腐を電子レンジで5分加熱し、水切りする(とても熱くなっているので注意、冷めるまで他の作業をする作業をする)。粗熱がとれたら崩しておく。
  ②しいたけ・えりんぎ・油揚げ・にんじんを細切りにする。
  ③フライパンに油を敷き、②を炒め、★の調味料で味付けする。
  ④③に崩した豆腐を加え、馴染むように炒める。
  ⑤春巻きの皮で④を巻く。
  ⑥高温の揚げ油でこんがり焼き色がつくまで揚げる。完成。
  炒り豆腐は多目につくって、おかずもう1品でもOK!?
● アピールポイント 炒り豆腐の具材はみの材料や冷蔵庫の中にあるものを工夫してどうぞ!