長寿食 家森

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大豆イソフラボンと中年女性(イソフラボン効果)

... 武庫川女子大学国際健康開発研究所所長の家森幸男博士が収集したデータによると、アメリカ人は日本人よりもカルシウム摂取量が多いのにもかかわらず、骨粗しょう症による大腿骨の骨折率は日本人の2倍。女性の乳がんによる死亡率は4倍となっています。 ...

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大豆は長寿食 ドクター家森の法則

「大豆とイソフラボン」で名前が出てきた家森博士は、長寿の研究家として名を知られています。20年間に世界25カ国61の地域を実際に訪ね、そこに住んでいる人の尿を採集した結果、長寿の要素として大豆食品が持っている生活習慣病を防ぐメカニズムを解明したのです。 家森博士の著作「ついに突きとめた究極の長寿食」(洋泉社、2011年2月初版発行)によると、「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているからで、大豆を食べないイギリス、とりわけスコットランドやアイルランドでは心筋梗塞が多い」とデータで示されています。 ...

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長寿食は「まごわやさしい」

家森博士は、長寿食は「ま・ご・わ・や・さ・し・い」と覚えていてほしいと提言しています(「大豆は世界を救う」=法研、2005年1月初版発行)。 「ま」は豆類、つまり大豆加工食品、「ご」はゴマ、「わ」はワカメに代表される海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はシイタケなどのきのこ類、「い」は芋で、それらを積極的に食べましょう、と食育のポイントを判りやすく説明しています。いずれも日本では昔から食されている和食の素材です。 ...

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大豆イソフラボンの効果 1

... 武庫川女子大学国際健康開発研究所所長の家森幸男博士が収集したデータによりま すと、アメリカ人は日本人よりもカルシウム摂取量が多いにもかかわらず、骨粗しょう症に よる大腿骨の骨折率は日本人の2倍、女性の乳がんによる死亡率は4倍となっています。...

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大豆イソフラボンの効果 2

...たような働きを するエストロゲンの作用を調整する働きがあります。骨粗しょう症の予防に大豆食品が 効果的なことは、このような理屈があるわけですが、「大豆イソフラボン」には、そのほかの 働きもあることを家森博士は力説しています。  たとえば、血圧を下げる効果。また、前立腺がんの予防などの効果です。  大豆製品は、閉経後の女性だけではなく、中高年の男性にとっても強い味方。 イソフラボンが豊富なタイシ...

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日本と中国で心筋梗塞が少ない理由は?

 大豆イソフラボンで名前が出てきた家森博士は「長寿」の研究家として世界的に 名前が知られています。20年間で世界25か国61の地域実際に訪ね、尿を採集、 分析した結果で、2011年2月に出版された「ついに突きとめた究極の長寿食」(洋泉社) では「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているから」と結論付けています。  心筋梗塞の年齢調整死亡率は、大豆を食べないイギリス、とりわけアスコットランドや アイルランドは日本、中国の数十倍にも達しています。 ...

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