豆乳ヨーグルト 中国

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会社概要

... 1977年 業界初のミニカップの納豆「まめちゃん納豆」を発売。同時にタレ付にし、それまでの業界の常識をやぶる革命的商品となる。 1978年 簡便化時代に対応した味付きの油揚げ「おいなりくん」を発売。 主婦から人気を得て、全国的に販売開始。 1979年 日本で初めて豆乳ヨーグルト中国と共同開発。昭和58年新発売。 1982年 ヨードたっぷりの昆布入納豆が、昭和57年度東北地方発明表彰式で仙台通商産業局長賞を受賞。 1983年 国産極小粒大豆の代表品種、地塚大豆をアメリカで5年間試験栽培し、この年、同品種の大豆栽培の開発に成功、プリンスと命名。 ...

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ダイエット効果(たんぱく質の効能)

...ット食品といえます。大豆はそれ自体が良質な植物性たんぱく質を多く含む健康食品なのですが、難点は消化がよくないことです。 しかし、大豆をすりつぶして豆乳にすることで、消化吸収の問題は解決されます。中国で朝食に豆乳を摂ることが習慣化しているのは、そのことを経験的に知っているからでしょう。 豆乳はよく牛乳と比較されますが、牛乳との最も大きな違いは、豆乳のたんぱく質が植物性なのでコレステロールを含...

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大豆は長寿食 ドクター家森の法則

...の尿を採集した結果、長寿の要素として大豆食品が持っている生活習慣病を防ぐメカニズムを解明したのです。 家森博士の著作「ついに突きとめた究極の長寿食」(洋泉社、2011年2月初版発行)によると、「中国、日本で心筋梗塞が少ないのは大豆を食べているからで、大豆を食べないイギリス、とりわけスコットランドやアイルランドでは心筋梗塞が多い」とデータで示されています。 また、「大豆は牛の餌と言って馬鹿に...

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腐っていないのになぜ「豆腐」?

... 豆腐は中国から伝来した食品です。 中国での起源ははっきりしていませんが、1000年前の宋の時代に書かれた文献に「豆腐」の文字が登場しているのですが、おそらくそれ以前、2000年前の漢の時代にはすでに食べら...

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「粘らない納豆」ってあるんですか?

... あります。納豆は大きく分けて「糸引き納豆」と「寺納豆」に分けられます。 通常私たちが「納豆」と称しているのが「糸引き納豆」。 「寺納豆」は粘らない納豆で、中国に留学していた僧が作り方を学び、帰国してから寺で作り始めたので「寺納豆」の名称で呼ばれるようになりました。 作り方は、大豆を煮て、いり麦をまぶし、2,3日発酵させ、塩や香料を加えて乾燥したもので...

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豆乳の生活習慣病予防効果

... お豆腐は水分が多くカロリーが少ないため、満腹感が得られるので、優れたダイエット食品 なのですが、より消化を良くするには、豆乳での摂取をお勧めします。中国では、朝食に 豆乳を摂ることが習慣化しているのは、そのことを経験的に知っているからでしょう。 豆乳はよく牛乳と比較されますが、牛乳との最大の違いは、豆乳のたんぱく質が植物性 なのでコレステロールを...

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