日光 豆腐作り

...界に先駆けて発売。豆腐はその日のうちに食べる、という常識を覆しました。ナチュラル・スイート製法のまろやかな豆乳。２０１３年、日本工学会からいただいた「技術賞」の独自の技術は高い評価をいただいている「日光生ゆば」の製法に生かされています。 タイシは健康を大事にします 北海道産の大豆だけを使った「北の大豆」シリーズはイソフラボンが多く含まれています。これは骨粗し...

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会社概要

... １月、遺伝子組み換え大豆の未使用を宣言、社会の関心をよぶ。 1997年 １１月、「カルシウムとうふ」が、豆腐では日本初の特定保健用食品として許可。 1998年 ４月、日光工場操業開始。 2000年 ３月、電子レンジでお豆腐がつくれる、にがり付きの豆乳を本格販売。 2001年 １１月、豆乳におからを加えた新製法でつくった豆腐、DHA,EPA...

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タイシの工場見学案内

見て・食べて・知るお豆腐作り オープンファクトリー　日光工場のご案内 太子食品日光工場は、半導体や医療機器製造と同等クラスの衛生環境下で作られているお豆腐の製造工程を身近でご覧頂き、体験出来る工場となっております。 世界遺産の日光観光の際は、是非日光工場へ見学にお越しください。 ...

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湯葉：濃厚で上品な味わいの生ゆば

... 大豆固形分１２％以上の濃厚な豆乳から、いちばん先に引き上げた「生ゆば」です。原料はイソフラボン・リッチで全糖量が多い北海道産大豆を自社基準で厳選に選別。水は国立公園の日光連山を水源とする天然の伏流水という良質な素材で作り上げました。 独自の製法で「ゆば槽」の豆乳を毎回入れ替え、常に新しい豆乳から汲み上げるので、素材の甘味と旨味を生かした、とろける食感と濃厚...

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日光国産油揚げ２枚入り

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豆腐天国の江戸時代

...ストセラーになりました。網羅された豆腐料理が何と２３０種類。続編も刊行されたといいますから、豆腐は日本人にとって、なくては生きていけないくらいの食材だったわけです。 この「豆腐百珍」は、タイシの日光工場に本物が展示されていますので、工場見学を兼ねてぜひ確かめに来てください。 ...

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