徳大寺納豆

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「粘らない納豆」ってあるんですか?

...た僧が作り方を学び、帰国してから寺で作り始めたので「寺納豆」の名称で呼ばれるようになりました。 作り方は、大豆を煮て、いり麦をまぶし、2,3日発酵させ、塩や香料を加えて乾燥したもので、京都の「徳大寺納豆」が有名です。 お茶うけや、酒の肴にもってこいの「納豆」です。 http://www.taishi-shop.jp/SHOP/52721/list.html?ml=20150425 ...

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