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会社概要

...よぶ。 1997年 11月、「カルシウムとうふ」が、豆腐では日本初の特定保健用食品として許可。 1998年 4月、日光工場操業開始。 2000年 3月、電子レンジでお豆腐がつくれる、にがり付きの豆乳を本格販売。 2001年 11月、豆乳におからを加えた新製法でつくった豆腐、DHA,EPAを添加した豆腐を新発売。 2002年 2月...

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「調整豆乳」ってどういう意味?

...ます。 では純粋に大豆と水だけで作られた豆乳はどのように表示されているかというと、単に「豆乳」か、或いは「無調整豆乳」と書かれています。大豆固形分8%以上が条件です。 タイシの「北の大豆豆乳」は固形分12%。日本一濃い豆乳と評価されています。 ...

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週間「女性セブン」で「北の大豆豆乳」が紹介されました

2014年5月15日発売の「女性セブン」の特集 2014年5月15日発売の「女性セブン」の特集「豆腐マイスターオススメ! お取り寄せ可能なこだわり豆腐」で、太子の「北の大豆豆乳」が紹介されました。 推薦していただいたのは豆腐マイスターの工藤詩織さん。 「北の大豆豆乳」は「手作り豆腐も楽しめる、濃厚な無調整豆乳」として掲載されました。 「北の大豆豆乳」は大豆固形分12%の濃厚さ。添付のにがりを豆乳に混ぜて、電子レンジで2~3分温めて蒸らせば、できたての寄せ豆腐が味わえます。 特集ではほかに「女性にうれしい栄養の宝庫」として、女性の美と健康に欠かせない栄養成分を料理研究科・管理栄養士の検見崎聡美さんが解説しています。 ...

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北の大豆「豆乳」:日本で一番濃い豆乳です

スーパーの豆乳売り場には、「豆乳(無調整豆乳)」「調整豆乳」「豆乳飲料」の三つ並んでいます。この中で「豆乳」と表示できるのは、原材料が水と大豆だけで、そのうえ大豆固形分が8%以上の商品に限って許されています。 「北の大豆豆乳」の原料は北海道産の大豆100%。これは、気候が冷涼な地域でとれる大豆は、女性ホルモンと同じような働きをするイソフラボンの含有量が多い、というデータがあるからです。 「北の大豆豆乳」のイソフラボン含有量は100㌘あたりで64㍉㌘(日本食品分析センター調べ)。イソフラボンは骨粗しょう症を予防したり、乳がんのリスクを減らす効果があると言われている話題の成分です。 よく「豆乳は豆臭くて飲みにくい」との声を聞きますが、「北の大豆豆乳」は独自の“ナチュラル・スイート製法”で、飲みやすさも追求しました。 また、添付のにがりを豆乳に混ぜて電子レンジで温めれば、簡単に寄せ豆腐を作ることも出来ます。現在、通販人気第1位の「北の大豆豆乳」は、健康な生活には欠かせない、まさにタイシ一押しの商品です。 http://taishi-shop.jp/SHOP/139900.html ...

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メディア情報

...業会 太子食品工業(株) 八戸商工会議所info: 食品商業部会メ ニューについて 賞味期限長い湯 葉太子食品、新製 法で13日間:日本経済新聞 納豆文化村 らくびおカフェ 電子レンジで簡単につくれる「寄せ豆腐」 大崎市企業情報サイト 工藤茂雄 南部地方えんぶり写真コンテスト入賞作品:青森県南部町 第5回受賞者発表| Diabetes.co.jp 太...

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お豆腐春巻き

...エリンギ1本 ・油揚げ1枚   ・にんじん 1/2本 ・炒め用油 適宜   ★酒大さじ2 ★砂糖小さじ2 ★めんつゆ大さじ1~2 ★みりん少々   ・揚げ油 ● 作り方(箇条書き)   ①豆腐を電子レンジで5分加熱し、水切りする(とても熱くなっているので注意、冷めるまで他の作業をする作業をする)。粗熱がとれたら崩しておく。   ②しいたけ・えりんぎ・油揚げ・にんじんを細切りにする。   ③フライパ...

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