大豆 豆腐 歩留まり

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タイシこだわりの大豆食品 自然と、伝統と、技術と、健康と・・・和 タイシは自然を大事にします 豆腐も納豆も油揚げも、湯葉も豆乳も、基本は水と大豆です。だから、いち早く1997年に遺伝子組換え大豆の不使用宣言を行いました。だから、工場で使う水は国立・国定公園を源流とする伏流水です。だから、消泡剤は使いません。おいしさの“ふるさと”が自然であることを知っているからです。 ...

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大豆製品で健康に

... 大豆の効果や効能をご紹介します。 大豆の効果や効能をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/healthy.jpg ...

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会社概要

... 1964年 工藤商店を改組、現在の太子食品工業株式会社となる。 1971年 1月、十和田工場操業開始。 1973年 少食少量化時代に対応して、日本で初めてミニサイズのお豆腐「ミニ奴」を集積パックで発売。全国的な反響を呼ぶ。 1974年 昆布入納豆(タレ付)を開発、東京の三越デパートに納品、発売開始。 1977年 業界初のミニカップの納豆「まめちゃん納豆」を発売。同時にタレ付にし、それまでの業界の常識をやぶる革命的商品となる。 ...
... 1979年 日本で初めて豆乳ヨーグルトを中国と共同開発。昭和58年新発売。 1982年 ヨードたっぷりの昆布入納豆が、昭和57年度東北地方発明表彰式で仙台通商産業局長賞を受賞。 1983年 国産極小粒大豆の代表品種、地塚大豆をアメリカで5年間試験栽培し、この年、同品種の大豆栽培の開発に成功、プリンスと命名。 1983年 子供向けのキャラクター商品を開発し発売。 1984年 天然の栄養素イソフラボンの研究を開始。 ...

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大豆食品のトリビア

... 大豆食品の「?」をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/trivia.jpg ...

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商品一覧

... タイシの大豆商品をご紹介します。 タイシの大豆商品をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/foodlist.jpg ...

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大豆イソフラボンと中年女性(イソフラボン効果)

...日本人よりもカルシウム摂取量が多いのにもかかわらず、骨粗しょう症による大腿骨の骨折率は日本人の2倍。女性の乳がんによる死亡率は4倍となっています。 そこで、世界の食生活を研究してきた家森博士は、大豆に注目しました。そしてイソフラボンという成分が原因となっていることがわかってきたのです。 イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと構造も働きもよく似ています。エストロゲンの分泌が少ないと...

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