一丁寄せ 大豆

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タイシこだわりの大豆食品 自然と、伝統と、技術と、健康と・・・和 タイシは自然を大事にします 豆腐も納豆も油揚げも、湯葉も豆乳も、基本は水と大豆です。だから、いち早く1997年に遺伝子組換え大豆の不使用宣言を行いました。だから、工場で使う水は国立・国定公園を源流とする伏流水です。だから、消泡剤は使いません。おいしさの“ふるさと”が自然であることを知っているからです。 ...
... 発祥の地であり本社の所在地でもある青森県三戸町は、雑穀文化が栄えた地です。ここでは、納豆も豆腐も大切な蛋白源としてなくてはならない食材でした。日本人の原点である“田舎の伝統食材”を愚直に、しかし誇りを持って守っていかなければならないと考えています。 タイシは技術を大事にします 鮮度を長持ちさせた豆腐「一丁寄せ」は“職人の技の機械化”を実現し、1992年に業界に先駆けて発売。豆腐はその日のうちに食べる、という常識を覆しました。ナチュラル・スイート製法のまろやかな豆乳。2013年、日本工学会からいただいた「技術賞」の独自の技術は高い評価をいただいている「日光生ゆば」の製法に生かされています。 ...

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大豆製品で健康に

... 大豆の効果や効能をご紹介します。 大豆の効果や効能をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/healthy.jpg ...

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会社概要

... 1979年 日本で初めて豆乳ヨーグルトを中国と共同開発。昭和58年新発売。 1982年 ヨードたっぷりの昆布入納豆が、昭和57年度東北地方発明表彰式で仙台通商産業局長賞を受賞。 1983年 国産極小粒大豆の代表品種、地塚大豆をアメリカで5年間試験栽培し、この年、同品種の大豆栽培の開発に成功、プリンスと命名。 1983年 子供向けのキャラクター商品を開発し発売。 1984年 天然の栄養素イソフラボンの研究を開始。 ...
... 1984年 業界初のEOS受注システム、ハンディーターミナルによる営業活動開始。 1985年 社団法人中小企業研究センター賞・地区表彰受賞 1986年 7月、古川清水工場操業開始。 1992年 3月雫石工場操業開始。8月、一丁寄せ製法を初めて採用。 1995年 日本で初めて、豆腐に牛乳成分のCPP(カゼインホスホペプチド)をいれる。 1996年 5月、「オリゴ2400」がドリンクタイプゼリーで国内初の特定保健用食品として許可。 ...

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大豆食品のトリビア

... 大豆食品の「?」をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/trivia.jpg ...

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商品一覧

... タイシの大豆商品をご紹介します。 タイシの大豆商品をご紹介します。 assets/images/serviceinfo/foodlist.jpg ...

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大豆イソフラボンと中年女性(イソフラボン効果)

...日本人よりもカルシウム摂取量が多いのにもかかわらず、骨粗しょう症による大腿骨の骨折率は日本人の2倍。女性の乳がんによる死亡率は4倍となっています。 そこで、世界の食生活を研究してきた家森博士は、大豆に注目しました。そしてイソフラボンという成分が原因となっていることがわかってきたのです。 イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと構造も働きもよく似ています。エストロゲンの分泌が少ないと...

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