ゆば 苦い

...駆けて発売。豆腐はその日のうちに食べる、という常識を覆しました。ナチュラル・スイート製法のまろやかな豆乳。２０１３年、日本工学会からいただいた「技術賞」の独自の技術は高い評価をいただいている「日光生ゆば」の製法に生かされています。 タイシは健康を大事にします 北海道産の大豆だけを使った「北の大豆」シリーズはイソフラボンが多く含まれています。これは骨粗しょうや...

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タイシの工場見学案内

...時間 約60分（説明・豆腐作り・ご試食） 館内のご案内 販売コーナー　：　お土産に最適なこだわりの商品を取り揃えております 試食コーナー　：　工場で出来立ての“お豆腐・ゆば・豆乳”をご自由にご試食できます 休憩コーナー　：　お茶、コーヒーをご自由にお飲みいただけます お土産受付　　：　弊社商品の発送を承ります 場所 太子食品日光工場　〒321-24...

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湯葉：濃厚で上品な味わいの生ゆば

... 大豆固形分１２％以上の濃厚な豆乳から、いちばん先に引き上げた「生ゆば」です。原料はイソフラボン・リッチで全糖量が多い北海道産大豆を自社基準で厳選に選別。水は国立公園の日光連山を水源とする天然の伏流水という良質な素材で作り上げました。 独自の製法で「ゆば槽」...

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技術力が自慢です

...ました。豆腐のもとになる豆乳の成分を分析して分子の特性を把握することで、崩れにくく味しみの優れた豆腐やまったりした味の豆腐を論理的に実現させた功績が認められたからです。 「北の大豆・日光生ゆば」「お料理豆腐」「濃いミニおぼろ」「濃旨寄せとうふ」の現在市販されている製品にこの技術が応用され、特に「お料理豆腐」は、崩れにくく離水も少ないと、好評を博しています。 ...

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