まごわやさしい 理由

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大豆イソフラボンと中年女性(イソフラボン効果)

...のエストロゲンと構造も働きもよく似ています。エストロゲンの分泌が少ないと骨に含まれるカルシウムが流出します。更年期の女性は極端にエストロゲンの分泌が少なくなります。それが中年女性に骨粗しょう症が多い理由です。乳がんは逆に分泌が多くなることに起因します。 つまり、大豆イソフラボンには、そうしたエストロゲンの作用を調整する働きがあるのです。骨粗しょう症の予防に大豆食品が効果的なことはそのような理由...

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体にいい不飽和脂肪酸(大豆の脂質)

...ール酸(約5割)、リノレン酸(約1割)の比率が高いのです。つまり、コレステロールをあまり含まないのが豆腐の脂質なのです。がん、高血圧、心臓病などの成人の予防に効果があると言われているのは、このような理由からなのです。 assets/images/serviceinfo/imgSample02_on.jpg ...

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長寿食は「まごわやさしい」

...こ類、「い」は芋で、それらを積極的に食べましょう、と食育のポイントを判りやすく説明しています。いずれも日本では昔から食されている和食の素材です。 日本人が世界でいちばんの長寿国になった理由のひとつが、家森博士が提言しているような「和食」にあるのかも知れません。その「和食」の中でも欠かせないのが、大豆加工品。豆腐、納豆、油揚げなどは世界に誇れる食材、といいえるのではないでしょうか。 ...

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豆腐の脂肪はコレステロールが少ない

...須脂肪酸のリノール酸、リノレン酸の比率が高くなっています。 つまり、コレステロールをあまり含まないのが豆腐の脂質の特徴で、高血圧や心臓病など成人病の予防効果があるといいわれているのは、このような理由からなのです。 http://www.taishi-shop.jp/ ...

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豆乳のダイエット効果

...こちらから↓ http://www.taishi-shop.jp/SHOP/52722/list.html?ml=20150925  「豆乳はダイエット効果がある」とよくいわれます。この理由は、植物性たんぱく質が体脂肪の燃焼を促し、体内への蓄積を抑える効果があるからです。  簡単に言えば、動物性たんぱく質が体内に溜まりやすいのに比べ、植物性たんぱく質は 体に溜まりにくいうえ、カロリ...

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