アメリカ政府が大豆食品を奨励（世界の大豆食品）

アメリカの連邦政府機関FDA（食品医薬品局）は１９９９年、大豆食品を積極的に食生活に取り入れることを目的に、血中コレステロール値の低下作用を表示することを認可しました。つまり、大豆食品が健康にいいことについて、政府がお墨付きを与えたのです。

表示の基準は１食あたり６．２５㌘の大豆たんぱく質が有効とされています。これは豆腐だと１００㌘、納豆だと１パック、豆乳で２００㍉㍑に相当します。こつまり日本の伝統的な食生活が健康にいいことの証明でもあるわけです。

また、アメリカ国立癌研究所が発表したがん予防に効果があると考えられる食品、いわゆる「デザイナーズ・フード」のうち、大豆は最も有効とされる８種類の野菜の中に選ばれました。ちなみに他の七種類はにんにく、キャベツ、しょうが、にんじん、セロリ、甘草、バースニップ（白にんじん）です。

大豆や大豆食品は近年、世界の健康食品になってきたのです。

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• コレステロールを下げる（たんぱく質の効能）
• 体にいい不飽和脂肪酸（大豆の脂質）
• サポニンが活性酸素を抑制（サポニン）
• ミネラルの元はにがり
• ダイエット効果（たんぱく質の効能）
• 大豆イソフラボンと中年女性（イソフラボン効果）
• アメリカ政府が大豆食品を奨励（世界の大豆食品）
• 大豆は長寿食　ドクター家森の法則
• 長寿食は「まごわやさしい」
• 大豆製品は良質たんぱくの宝庫
• 豆腐の脂肪はコレステロールが少ない
• 豆乳の生活習慣病予防効果
• 大豆イソフラボンの効果 １
• 大豆イソフラボンの効果 ２
• 日本と中国で心筋梗塞が少ない理由は？
• 豆乳のダイエット効果